Iasca galbenă – Sursă importantă de proteine
Iasca galbenă (Laetiporus sulphureus) este o ciupercă comestibilă din familia Polyporaceae, fiind o specie saprofită care crește pe lemnul arborilor în putrefacție, mai ales pe stejari, fagi și castani. Carnea este cărnoasă și suculentă, cu un miros și gust plăcut, asemănător cu cel de lămâie….
Nap porcesc – Reglează tranzitul intestinal
Napii porcești (Helianthus tuberosus) sunt plante perene, originare din America de Nord. Aceștia au fost introduși în Europa în secolul al XVII-lea, unde au devenit rapid apreciați pentru proprietățile lor culinare și terapeutice. Napul porcesc este o plantă cu flori asemănătoare florii-soarelui și cu o…
Iarba grasă – Planta care încetinește procesul de îmbătrânire
Iarba grasă (Portulaca oleracea) este o plantă mică ierboasă din familia Portulacaceae. Crește îndeosebi prin zona Olteniei și Munteniei, unde era în trecut folosită des la ciorbe. În Dobrogea, se fierbea și se adăuga la plăcinte împreună cu ștevia și urzica. Din nefericire, în ziua…
Gălbiori – Ciuperca bogată în nutrienți și antioxidanți
Gălbiorii sunt o specie de ciuperci comestibile foarte apreciată în bucătăria europeană. Aceștia sunt recunoscuți cu ușurință după forma lor de trompetă și culoarea lor galben-portocalie strălucitoare. Gălbiorii pot fi găsiți în păduri și sunt cunoscuți pentru aroma lor delicată și gustul lor ușor dulceag….
Hribul – O sursă completă de hrană
Hribul este una dintre cele mai cunoscute și apreciate ciuperci comestibile atât în România, cât și la nivel mondial, în prezent ocupând locul II, după trufe, ca cea mai consumată ciupercă din lume. Numele său în latină, boletus edulis, provine de la cuvântul bolet, însemnând…
Jirul – Fructul care menține sănătatea sistemului nervos
Jirul este fructul fagului (Fagus silvatica) și era folosit în trecut pentru extragerea unui ulei comestibil folosit la diferite prăjeli, în gospodărie, care totuși, se râncezea repede, dar din lipsa altor semințe oleaginoase, era foarte popular. În zona Transilvaniei, acesta se folosea la prepararea aluatului…
Piciorul Căprioarei – Ciuperca cu efect Antiinflamator
Piciorul căprioarei, cunoscut științific sub numele de Macrolepiota procera, este o ciupercă comestibilă care face parte din familia Agaricaceae. Această ciupercă poate fi găsită în păduri, pajiști și zone de câmpie din Europa, Asia și America de Nord. Piciorul căprioarei are un aspect impresionant, cu…
Știrul – Buruiana Minune
Știrul este o adevărată buruiană minune, cunoscută foarte bine de bunicii noștri de la sate. Deoarece sunt nenumărate specii diferite de știr, vom încerca să vorbim în general de cele mai cunoscute la noi în țară, precum știrul mic (Amaranthus blitum), știrul de ogoare (Amaranthus…
Coriandru – Remediu din Bucătărie pentru Hipertensiune Arterială
Coriandrul (Coriandrum sativum) este o plantă medicinală ce se poate utiliza atât intern, cât și extern prin aromaterapie, pentru tratarea anumitor afecțiuni. Haideți să vedem unul dintre cele mai importante remedii! Infuzie de coriandru Administrare internă – Indigestie, Hipertensiune arterialăUstensile necesare: ibric, sursă de foc,…
Arnica – Remediul Natural pentru Reumatism și Durerile Articulare
Arnica sau Arnica Montana sub denumirea științifică, era utilizată în trecut ca remediu în tratarea contuziilor, vânătăilor și a luxațiilor. Preparatele din arnică sunt recomandate pentru uz extern. Remedii:Administrare externă – Afecțiuni: Reumatism, Luxații, Entorse, Dureri articulare Unguent cu extract de arnicăUstensile necesare: cântar de…